Château de Saulon

En 2018 et 2019, en collaboration avec l’agence d’architecture intérieure Rinck, la demeure de famille est repensée pour créer un hôtel élégant et chaleureux. Le concept architectural et décoratif est un hommage à la Bourgogne et son territoire. L’aménagement des divers espaces, la création de l’Orangerie, l’entretien des bois, la réorganisation des jardins et le choix des plantations, sont autant de réalisations qui contribuent à redonner ses lettres de noblesse au Château de Saulon. Dans sa forme actuelle, le domaine s’étend sur 27 hectares. Il compte 42 chambres, réparties entre le château et ses dépendances. Chacune d’elles offre une vue imprenable sur les environs : la piscine ou le parc pour le château, la rivière ou le bois pour la longère, et les jardins potagers à la française pour le pavillon. Le domaine actuel est également agrémenté de plusieurs pièces d’eau, en particulier les vestiges des anciennes douves du premier château, 2 rivières qui le traversent , et un étang au fond du parc.