Château de Mercuès

Magnifique cadre très bien mis en valeur en préservant le patrimoine. Accueil et service nickel. Restaurant très bon, copieux. Accord mets vin parfait avec les vins du château, ce qui s'accorde avec la visite des caves. Plus d'explications des plats aurait été un plus pour nous. Petit déjeuner très bien dans un cadre superbe. Un séjour inoubliable

Rarement il nous a été donné de vivre un tel moment de bonheur : la table, les vins, le charme de la salle où se côtoient admirablement tradition et design, la chambre d'une propreté impeccable et d'un charme infini, les jardins et le château en lui-même, chaque endroit est parfaitement entretenu avec goût et respect de l'histoire des lieux. Une mention spéciale pour le personnel, accueillant, convivial, terriblement professionnel avec un sens aigu du service et de la satisfaction client. Nous avons été accueillis par l'équipe de réception pour une visite de la Maison vraiment plaisante, avons croisé les femmes de chambre souriantes et affairées, jusqu'au veilleur de nuit qui a pris soin de nous apporter des coussins lorsque nous sommes sortis dans les jardins après le dîner. Ne passez pas à côté de la table gastronomique à l'image de son chef Julien Poisot, immense (aussi) par son talent. Il a su s'entourer d'une équipe formidable qu'il met en avant tant en cuisine qu'en salle, fait suffisamment rare pour être souligné. Coup de cœur pour la jeune sommelière Marine qui nous a proposé un accord mets et vins des plus surprenants et réussis, et offert son plus beau sourire tout au long de la soirée. Prenez un moment pour rencontrer Guilhem, il vous propose une dégustation de vins dans le chais, réellement un incontournable du château. Une très belle adresse que nous recommandons vivement, merci à tous pour ce merveilleux moment passé en votre compagnie.

Château magnifique, personnels compétents et serviables, commencer avec une invitation de visite du chai et d'une description de l'historique du château. Repas gourmand avec des attentions (bougies et mignardises pour anniversaire de mariage). Soirée mémorable que nous renouvellerons dans un relais & Châteaux très certainement.