Beeindruckend anders: Neu, ein Erlebnis für die Sinne. Dabei war ich so kritisch.
Das Restaurant - ein stilvoller Saal in dem möglicherweise schon Grafen, Ritter und sonstige Gestalten gespeist haben. Modern arrangiert, mit freundlich-authentischem Service. Der Blick auf die Karte - überraschend. Ich hatte hier eher "klassisch bürgerlich" erwartet.
"Consommee von der Erbsenschale" oder "Sellerie in Kaffelack" - oder gar eine "untypische Nudelsuppe"?
Ich war "lost" - meine Vorstellungskraft - sozusagen erblindet. Dafür war der Überraschungs-Effekt um so größer.
Das ist Gourmet-Küche auf sehr hohem Niveau. Die Vielseitigkeit aus allen Geschmacksrichtungen wirklich perfekt abgestimmt, ich hatte schnell vergessen, dass ich mich vor dem Besuch auf ein Steak, Filet o.ä. gefreut hatte. Perfekter authentischer Service, toll Weine entlang der Menüabfolge. (Ich hab es dem Team nicht einfach gemacht, weil ich mich nicht an das komplette Menü getraut hatte, sondern nur einzelne Gänge davon).
In dieses Restaurant bin ich nur geraten weil ich ein Zimmer im schönen Hotel gebucht hatte.
Ich bin ein großer Freund feiner kulinarischer Genüsse, esse auch mehrmals pro Jahr auf Gourmet & Sterne-Niveau. Das war wirklich beeindruckend. Gelernt habe ich, dass hier das Y-Konzept dahintersteht. Gelungen und eben nicht nur Marketing-Sprech.
Ich komme wieder - und das schon bald!